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Le Parfait

Un bocal iconique , reconnaissable à son caoutchouc orange.
Made in France depuis 90 ans, les bocaux LE PARFAIT conservent ce que le monde à de meilleur.

Recette du Sponge Cake

Le Sponge cake, gâteau anglais très aéré était un des gâteaux favoris de la reine Victoria : une génoise moelleuse parfumée qu’elle nappait de confiture !

sponge-cake

Liste des ingrédients :
100 g de beurre très doux + 20 g beurrer les bocaux
100 g de sucre en poudre
120 g marmelade d’orange
70 g farine
30 g de poudre de cacao
30 g chocolat noir 70% en petits morceaux
Zests d’orange
2 œufs
Pincée de sel

Etapes de préparation :

1. Beurrer l’intérieur des bocaux. Coupez 3 cercles de papier sulfurisé et placer les au fond de chaque bocaux.
2. Mélanger le beurre et le sucre, puis incorporer les ingrédients suivants, dans cet ordre : le cacao, 1 œuf, la moitié de la farine, 1 œuf, le reste de la farine, le sel, les morceaux de chocolat, les zestes d’orange.
3. Mettre le mélange dans une poche à douille, puis remplir chaque bocal avec 2/3 du mélange, puis placez 40 g de marmelade d’orange sur le dessus de chaque gâteau. Puis couvrir avec le reste du mélange.
4.Fermer les bocaux et procéder au traitement thermique pendant 1 h à 100°C. Après 1 heure éteindre le feu et laisser les pots immergés dans l’eau chaude, les retirer lorsque l’eau est à température ambiante.

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